lunes, 7 de noviembre de 2016

Pastel de berenjena con queso y jamón de york

Parece ser que el frío ya está aquí, por otro lado es lo que corresponde a esta época, y por eso hoy me he decidido a encender el horno y preparar un rico pastel salado para la cena.
Aquí os lo muestro, espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena grandota
  • lonchas de jamón de york
  • lonchas de queso
  • 2 huevos
  •  100 mil. de nata
  • tomate frito
  • sal
  • pan de molde sin corteza
PREPARACIÓN:
  • Cortamos la berenjena en lonchas ni muy gruesas ni muy finitas y las pasamos por la plancha.
  • Cubrimos un molde de plum-cake con papel de hornear y en el fondo ponemos una capa de berenjena.
  • La tapamos con jamón de york. Untamos un poquito de tomate frito y por último, las lonchas de queso.
  • Hacemos un par de capas con estos ingredientes.
  • Cubrimos con el pan de molde.
  • Batimos los huevos junto a la sal y la nata y los vertemos sobre el pastel, pinchando con un tenedor para que se impregne bien.
  • Llevamos al horno 20 minutos a 180º.
  • Una vez listo, desmoldamos y le damos la vuelta, para que la parte de berenjena quede arriba y el pan de molde abajo.

33 comentarios:

  1. Me encanta este delicioso pastel de berenjena y me llevo tu receta, que rico!
    Bs!

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  2. Que ricura de pastel, me gusta todo lo que lleva, delicioso.
    Besos.

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  3. pues no se me hubiera ocurrido una receta así, un lujazo!
    besos

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  4. Me encantan estos pasteles, son muy socorridos para las cenas.
    Un beso

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  5. Muy fácil de hacer y con una pinta estupenda. Como dices fenomenal para la cena. Un beso.

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  6. Me parece una receta de lo más rica, me apetece mucho hacerla y mucho más comerla,besitos

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  7. Delicioso y más sencillo de elaborar de lo que aparenta su presencia, muy interesante!
    BESOS!

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  8. El frío te ha hecho encender el horno para que disfrutemos viendo esta delicioso pastel qué rico!!

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  9. Uhmmmm Qué rico. Algo parecido hago yo, y es todo un éxito, pero como tortilla, capa de berenjena, queso y york, se repite y se acaba en berenjena. Vuelta y vuelta y está riquisima. Pero la proxima vez q vaya a hacerla la hago como tú. Uhmmmm Qué ganitas!!!

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  10. Holaaaa, que buenísimo pastel de berenjena, tiene que estar superior. Es verdad que aunque nos dé pena tiene que llegar el frío, es lo normal. Lo importante es que nos vayamos aclimatando bien para no coger resfriados.
    Un besoooo

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  11. Bendito frío, ya estaba deseando plantarme mis calcetines gordos y mi pijama de pelillo :D Por otro lado, el pastel de berenjena me parece un auténtico acierto que debes repetir cuando esté por el pueblo. Besicos Manans

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  12. Si que va apeteciendo encender el horno para combatir un poco el fresquito que ha llegado tan de repente. Me encanta este pastel que has preparado, con lo que me gustan las berenjenas...riquísimo.

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  13. ¡Me ha gustado mucho! En cuanto me haga con unas buenas berenjenas lo preparo ¡con las que ha dado el huerto de mi padre lástima no haber visto esta receta dos o tres semanas antes que recogió las últimas!

    ¡Besos mil!

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  14. Yo mientras lleve el plato berenjena me lo como todo todo! jeje! Qué rico! Saludos!

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  15. Tiene que estar riquísimo, muy buena receta. Un abrazo, Clara

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  16. ¡¡Hola Ana!! ¡¡Y tanto, hace un frío que pela!! Y hornear es lo que más me gusta cuando aprieta el frío, así que este rico pastel de berenjena es fantástico para preparar en la cocina y tener una estupenda velada mientras lo comemos en familia. Besitos.

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  17. todo lo que lleva me gusta ¡¡¡ imagino que estará muy rico ,un besote guapa

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  18. que rico pastel, me gustan todos los ingredientes, tiene que estar de vicio! bicos

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  19. Uummmmmmmmmm tiene que estar riquisimo porque no puedo que si no me llevaba un plato para la cena.
    Te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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  20. Menuda pinta tiene este pastel, de verdura y jamon cocido, super sano!!

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  21. Tiene que estar buenísimo, me anoto la receta... ;)
    Un beso :)

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  22. Muy bueno, y aunque sobre un golpe de micro y ya tienes la cena para otro dia, besos

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  23. Me gustan mucho las berenjenas, pero nunca las he probado de esta manera. Es una propuesta muy buena

    Abrazos!!

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  24. me encantan los pasteles salados y este te ha quedado divino. mil besicos cielo

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  25. Ostras que pintaza!!este pastel tengo que hacerlo si o si!me lo guardo
    besitos guapa!

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  26. Hola!! para mi todos los ingredientes me gustan y como soy fan de las berenjenas me lo agencio, se ve delicioso. Un beso y feliz semana :)

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  27. Buenas tardes Ana. Este pastel salado de berenjena con jamón y queso es todo un manjar.
    Te ha quedado francamente buenísimo.

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  28. buenasss guaapaa!! este pastel tiene que estar buenisimo, me encanta los pasteles de berenjenas, estan buenisimos. Ya estoy de nuevo por las redes sociales jeje asi que nos seguimos viendo . besitosss

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  29. Me parece un pastel salado estupendo. me encantan con berenjenas...

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  30. Tu receta me ha llamado mucho la atención y me han dado ganas de probarla. Me la llevo impresa para prepararla estos próximos días para la familia, a ver si nos gusta a todos.
    Gracias por compartir y enhorabuena por tu blog.
    Cupcakes
    Saludos y hasta pronto.

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