jueves, 31 de marzo de 2016

Tarta Sacher

Como se acerca el fin de semana, vamos a celebrarlo con una rica tarta chocolateada, como es esta Sacher.
Para la próxima semana os traeré recetilla salada.
Que tengáis un buen fin de semana.

INGREDIENTES:

  • 100 gr. de chocolate negro
  • 250 mil. de agua
  • 125 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 150 gr. de harina con levadura
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 60 gr. de almendras molidas
  • 100 gr. de mermelada de albaricoque
Para la cobertura:
  • 200 gr. de chocolate negro
  • 150 gr. de nata
PREPARACIÓN:
  • Fundir el chocolate con el agua, a fuego suave.
  • Batir la mantequilla con el azúcar y añadir los huevos de uno en uno.
  • Incorporar la harina tamizada junto al cacao. Luego la almendra molida y el chocolate fundido.
  • Verter en el molde que habremos engrasado previamente y hornear a 170º una hora aprox.
  • Una vez frío, desmoldar y abrir por la mitad. Cubrir con la mermelada de albaricoque.
  • Cerramos de nuevo y bañamos con la cobertura, que se prepara fundiendo el chocolate con la nata.
  • Decoramos al gusto.

lunes, 28 de marzo de 2016

Bizcochitos de avena con pera y manzana

Volvemos de nuevo a la rutina, y para que se os haga más llevadero, os dejo estos bizcochitos de avena con pera y manzana que estoy segura os van a gustar y a dar fuerzas para llevar mejor la semana,je,je.

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • medio vaso de copos de avena
  • 1 vaso y medio de harina ( de los de agua) 
  • medio vaso de azúcar moreno
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de vainilla en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 80 gr. de mantequilla fundida
  • 1 pera y 1 manzana cocidas y trituradas
PREPARACIÓN:
  • Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla.
  • Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato, la canela y la vainilla.
  • Por último, incorporamos el puré de frutas.
  • Cogemos porciones con una cuchara y las ponemos sobre la bandeja de horno, forrada de papel vegetal.
  • Horneamos unos 12 minutos a 170º.

martes, 22 de marzo de 2016

Flan de queso con manzana al ron

Antes de despedirme hasta pasada la semana santa, os voy a dejar un postre fácil, rápido y muy rico, con manzana, queso y un toque de ron.
Probarlo estos días y me contáis si os ha gustado. Seguro que sí.
Feliz semana santa para todos, tanto si salís como si la disfrutáis en casa. Nos vemos.

INGREDIENTES;

  • 2 manzanas grandotas
  • 1 rama de canela
  • 1 vasito de agua
  • 200 gr. de queso crema
  • una copita de ron Cacique(o similar)
  • 1 sobre de preparado para flan (8 raciones)
  • 80 gr. de leche condensada(esto va al gusto de cada cual)
  • 600 mil. de leche
  • caramelo líquido
PREPARACIÓN:
  • Troceamos las manzanas y las cocemos con el vasito de agua y la rama de canela durante 10-12 minutos.
  • Disolvemos el preparado de flan en un vaso de leche.
  • Pasamos por la batidora las manzanas cocidas y escurridas, la leche condensada, el ron, el queso y el resto de la leche.
  • Vertemos en un cazo y llevamos de nuevo al fuego, incorporando el preparado de flan que hemos disuelto en la leche.
  • Removemos hasta que hierva, y vertemos en el molde o moldes elegidos, untados de caramelo líquido.
  • Dejamos enfriar y llevamos a la nevera.

jueves, 17 de marzo de 2016

Natillas de plátano

¿A quien no le apetecen unas ricas natillas caseras de postre?. Hoy os traigo una versión nueva, esta vez con plátano.
 Se preparan en un pis-pas, y duran....¡¡¡¡menos aún!!!!. Ideales para esta Semana Santa.

INGREDIENTES:

  • 2 plátanos maduros
  • 1/2 litro de leche
  • 4 yemas
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada sopera de harina de maiz
PREPARACIÓN:
  • Mezclamos la leche con el azúcar el plátano troceado y la rama de canela y lo ponemos al fuego, hasta que rompa a hervir. Dejamos cocer un par de minutos, retiramos la canela y el plátano.
  • Trituramos las yemas junto al plátano y  la harina de maiz y volvemos a incorporar al resto.
  • Llevamos de nuevo al fuego, suave, y removemos hasta que espesen.
  • Vertemos en los cuencos y decoramos al gusto.

lunes, 14 de marzo de 2016

Carne con tomate en olla exprés

Nueva semana la que comenzamos hoy, y acercándose ya la semana santa...¿soy yo o los mese vuelan?.
Después de unas cuantas recetillas dulces, aquí os dejo mi versión de carne con tomate, en olla exprés, para que sea más rápido aún prepararla.

INGREDIENTES:

  • 1 kg. de magro de cerdo en taquitos
  • 1 cebolla mediana
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada sopera de orégano y otra de albahaca
  • pimienta negra(al gusto)
PREPARACIÓN:
  • Doramos la carne en un poco de aceite. Retiramos y pasamos a la olla.
  • En ese mismo aceite rehogamos la cebolla, los ajos y el tomate unos 10 minutos. Incorporamos a la carne.
  • Agregamos el orégano y la albahaca. El vino, el agua, la pimienta negra y la sal.
  • Cerramos la olla y dejamos cocer unos 20 minutos.

martes, 8 de marzo de 2016

Pastel cremoso de chocolate y coco con conguitos blancos

 Aquí os dejo este pastel cremosito, es como un bizcocho húmero, semejante a un brownie, que estoy segura hará las delicias de todos si os animáis a prepararlo. Además no lleva huevo.
Esta receta de hoy va dedicada a todas las mujeres del mundo, por ser nuestro día.

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 75 gr. de cacao puro
  • 1 sobre de levadura
  • 40 mil. de aceite de girasol
  • 450 mil. de leche
  • 2 natillas sabor coco
  • conguitos blancos
  • 1 chorrito de licor de turrón (opcional)
  • dulce de leche para cubrirlo
PREPARACIÓN:
  • Mezclamos por un lado la harina con la levadura, el azúcar y el cacao.
  • Por otro lado pondremos la leche, el aceite, las natillas y el licor. 
  • Ahora unimos ambas mezclas. Cuando estén bien integradas, pondremos un puñadito de conguitos.
  • Vertemos al molde que habremos engrasado previamente si no es de silicona.
  • Horneamos a 180º unos 45 minutos.
  • Una vez listo, cubrimos con el dulce de leche, que os aconsejo lo calentéis un poquito para que resulte más fácil extenderlo.
  • Decoramos con más conguitos y a disfrutar.





jueves, 3 de marzo de 2016

Flan de queso y huevo sin horno

Este flan es todo suavidad, se deshace en la boca y resulta muy cremoso.
Además no es necesario hornearlo, una ventaja más.

INGREDIENTES:

  • 250 mil. de leche
  • 200 mil. de nata líquida
  • 1 sobre de cuajada
  • 100 gr. de azúcar
  • 200 gr. de queso crema
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas soperas de maizena
  • caramelo líquido
  • escamas de chocolate(opcional)
PREPARACIÓN:
  • Tan sencillo como poner todos los ingredientes en la batidora y después llevar al fuego hasta que empiece a hervir.
  • Caramelizamos las flaneras y vertemos.
  • Dejamos que entibie y llevamos a la nevera.
  • Una vez cuajado, desmoldamos y decoramos con las escamas de chocolate.