lunes, 1 de septiembre de 2014

Helado de violetas

Como prometí ya estoy de vuelta con el mes de septiembre, y antes que se acabe la temporada heladera, aquí os dejo este rico heladito de caramelos de violetas, espero que os guste a todos.
Por cierto, recordaros que estoy de sorteo por mi 4º cumpleblog. Podéis apuntaros aquí, hasta el 30 de este mes.

INGREDIENTES:

  • 150 gr. de caramelos de violetas
  • 400 mil. de nata 
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 yogurt natural
  • 100 mil. de leche
PREPARACIÓN:
  • Ponemos la leche al fuego y en ella disolvemos los caramelos. Dejamos enfríar.
  • Montamos la nata con el azúcar.
  • Mezclamos los caramelos derretidos con el yogurt.
  • Ahora incorporamos la nata montada.
  • Vertemos en la heladera y dejamos trabajar unos 30 minutos.
  • Pasamos a un tupper y llevamos al congelador.



miércoles, 20 de agosto de 2014

Perrunillas y ¡¡¡¡cuarto cumpleblog!!!!

Sí, ya se que dije que volvería en septiembre y aún es agosto, pero esta es una entrada especial.
Hoy este blog cumple 4 añitos, y no quería dejar pasar la ocasión de celebrarlo con todos y todas los que me seguís, no importa si desde mis comienzos o recientemente.
¿Y que mejor manera de celebrarlo?, pues invitándoos a unas ricas perrunillas y por supuesto con ¡¡¡un sorteo!!!.
Bueno, vayamos paso a paso, lo primero la receta.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg. de manteca de cerdo
  • 750 gr. de harina
  • 1/2 kg de azúcar
  • 1 huevo
  • 3 yemas y 3 claras por separado
  • ralladura de la piel de un limón
  • 4 cucharadas de anís
  • canela en polvo
PREPARACIÓN.
  • Amasamos la manteca que estará a temperatura ambiente con el azúcar, el huevo y las tres yemas.
  • A continuación, agregamos poco a poco la harina y una vez esté integrada es el turno de añadir el anís, la ralladura de limón y la canela.
  • Amasamos bien, la dejamos reposar unos 20 minutos y mientras calentamos el horno a 180º grados.
  • Cogemos trocitos de masa y formamos bolas, que luego aplastaremos con las manos.
  • Batimos las claras de huevo hasta que estén espumosas y con ellas pintamos las galletas. Les espolvoreamos azúcar y las metemos al horno durante 20 minutos.


Y ahora vamos con el sorteo.

Tan sencillo como dejar un comentario en esta entrada, diciendo que quieres participar.
Tendrás que dejarme una dirección de e-mail, por si resultas ganador/a y tu nombre.
Me gustaría que compartieras mi logo, pero no es obligatorio, al igual que no es obligatorio ser seguidor, pero si lo eres me alegraré más,je,je.
El regalo....pues cositas de cocina, ¡elemental!, entre las cuales irá un libro.
El sorteo empieza hoy y acabará el 30 de septiembre, no digáis que no os doy tiempo.
A principios de octubre publicaré los participantes y realizaré el sorteo.
Y poco más me queda por decir. Agradeceros vuestras visitas a mi "humilde rinconcito" y desear que os guste lo que veis.


Espero poder celebrar también el 5º junto a todos vosotros.

viernes, 8 de agosto de 2014

Serradura y..... cerrado hasta septiembre

Pues sí, tambien yo voy a desconectar unos días, y aunque no salga de casa, voy a dejar las recetas en espera,je,je.
Por supuesto que en septiembre nos volveremos a ver, con nuevas ideas ricas y sencillas que compartir con vosotros, y casi seguro que con un sorteo por mi 4º cumpleblog, ya os informaré.
Para que la espera se os haga más llevadera, aquí os dejo este riquíiiiisimo dulce portugués, muy sencillo de preparar y que hará las delicias de los más golosos.

INGREDIENTES.

  • 500 mil. de nata montada
  • 300 gr. de leche condensada
  • 1 rulo de galletas maría
  • escamas de chocolate o canela en polvo
PREPARACIÓN:
  • Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo.
  • Montamos la nata y la mezclamos con la leche condensada.
  • Unimos el polvo de galleta a esta mezcla y vertemos en copas o vasitos.
  • Espolvoreamos de canela o escamas de chocolate y llevamos a la nevera.

martes, 5 de agosto de 2014

Bizcocho bicolor de café

Este tipo de bizcochos además de estar muy ricos resultan vistosos,¿no os parece?.
He preparado algunos de chocolate, pero éste de café me llamó la atención y me he decidido a probarlo y compartirlo con los que aún seguís por aquí, y no tenéis vacaciones,je,je, o los que ya han vuelto.

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 125 mil. de café
PREPARACIÓN:

  • Batir la mantequilla junto al azúcar hasta que resulte cremosa.
  • Separar las claras de las yemas y añadir éstas últimas a la crema de mantequilla.
  • Tamizar la harina con la levadura e incorporarla poco a poco.
  • Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal, y unirlas a la mezcla con cuidado que no se nos bajen.
  • Dividir en dos la masa, y a una parte agregarle el café.
  • Untar el molde a usar con mantequilla fundida y espolvorar de harina.
  • Verter la masa de mantequilla y encima de ésta la otra parte que contiene el café.
  • Removerlas ligeramente con la ayuda de un tenedor o una brocheta.
  • Hornear a 180º unos 45 minutos.

jueves, 31 de julio de 2014

Empanadillas de caballa, queso y cebolla confitada

Ya despedimos a julio, hay que ver como corren los meses.....
Hoy os dejos estas empanadillas, ricas y sencillitas que seguro que os gustan.

INGREDIENTES:

  • 1 paquete obleas para empanadillas
  • lonchas de queso
  • 2 latas de caballa en tomate
  • 2 cucharadas soperas de cebolla confitada(yo la compro en Mercadona)
  • 1 huevo cocido
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • semillas de sésamo
  • 1 huevo batido para pintar
PREPARACIÓN:
  • Mezclamos la caballa con el tomate frito, el huevo cocido picado menudito y la cebolla confitada.
  • Pondremos una cucharadita de esta mezcla en el centro de la empanadilla y cubrimos con un trocito de loncha de queso.
  • Cerramos, pintamos de huevo batido y espolvoreamos las semillas de sésamo.
  • Horneamos a 180º unos 12 minutos y listas para comer.

martes, 29 de julio de 2014

Helado de nocilla blanca y chispas de chocolate

A estas alturas y yo sin colgar ninguna receta de helado.....pues eso no puede ser,je,je.
Por lo tanto, aquí tenéis el primero, con el cual inauguramos temporada heladera.
Como veréis es sencillísimo de preparar, eso sí, una bomba calórica.

INGREDIENTES:

  • 1 bote de nocilla blanca
  • 200 mil. de nata
  • 1 sobrecito de azúcar vainillada (unos 8 gr.)
  • raspadura de chocolate negro
PREPARACIÓN:
  • Pues tan sencillito como montar la nata, mezclar con la nocilla, y añadirle el azúcar vainillado.
  • Vertemos en la heladera y programamos unos 30 minutos.
  • Vamos incorporando el chocolate poco a poco.
  • Pasado este tiempo vertemos en un tupper y llevamos al congelador.

jueves, 24 de julio de 2014

Tarta de nueces y dulce de leche

Con este dulce vamos a celebrar el 44º cumpleaños de mi marido, y también voy a felicitar a todas las Cristinas que para ello hoy es su santo.
Espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 150 gr. de queso de untar
  • 1 bote de leche condensada pequeño
  • 100 gr. de nueces
  • 4 huevos
PREPARACIÓN:
  • Preparamos el dulce de leche hirviendo durante una hora el bote de leche condensada, siempre ha de cubrir el agua al bote.
  • Forramos un molde de tarta con la masa quebrada, la pinchamos varias veces y la reservamos.
  • Batimos los huevos y los mezclamos con el queso y el dulce de leche.
  • Añadimos la mitad de las nueces trituradas.
  • Vertemos sobre la masa quebrada, decoramos con el resto de las nueces enteras y horneamos a 180º unos 35-40 minutos.